Ingredientes:
• 200g de toucinho picado
• 300g de carne moídade porco
• 700g de pinhão cozidoe moído
• Sal, pimenta, cebola
Frite o toucinho e reserve. Depois, na mesma panela, frite as carnes, acrescentando os temperos e o pinhão. Mexa bem. Por fim, acrescente o toucinho frito.
O Pinhão é o fruto da Araucária (Araucária angustifólia), também conhecida como pinheiro brasileiro - árvore que ocorre apenas na América Latina, principalmente no Brasil. A Araucária é tida como uma espécie ameaçada pelo desmatamento. Hoje restam apenas 0,22% da floresta nativa de araucária. O pinhão é uma das Fortalezas do Slow Food no Brasil.
Saiba mais: www.slowfoodbrasil.com
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