Couve-flor ao molho de queijo

Couve-flor ao molho de queijo

Ingredientes para 4 pessoas

1 couve-flor

sal

4 ovos

4 tomates

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1/8 de litro de leite

200g de requeijao

paprica em pó, salsa, sal para temperar

Preparação:

Cozinhe a couve-flor por aprox. 30min em água e sal. Reserve.

Cozinhe os ovos e corte-os ao meio. Reserve. Corte os tomates em gomos e reserve.

Em uma panela, leve a manteiga ao fogo para derreter, acrescente o leite com a farinha de trigo já desmanchado nele e mexa para nao empelotar.

Acrescente entao o requeijao e mexendo sempre deixe por 2 min e retire do fogo.

Escorra a couve-flor ponha num prato grande, decore com os tomates e os ovos e cubra com o molho. Pulverize a páprica, o sal e o cheiro verde por cima. Sirva a seguir.