Bombocado

Ingredientes:

1 colher (sopa) de margarina
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pacote (100g) de coco ralado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal

Preparo: bata tudo no liquidificador, coloque em um tabuleiro untado. Asse em forno médio por 30 a 40 minutos, até dourar.