Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

INGREDIENTES
2.5 copos de cenoura (crua e ralada (ou 300g))
1 xícara de óleo
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
4 unidades de ovo
1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a Passo

1-Bata bem, no liquidificador, as cenouras cruas junto com o óleo e os ovos inteiros. Reserve.

2 - Em uma vasilha, misture a farinha e o açúcar

3 - Junte a mistura do liquidificador com a farinha e o açúcar. Misture bem.

4 - Adicione o fermento em pó e misture de forma suave e delicada com a massa. Reserve.

5 - Unte e enfarinhe uma assadeira média.

6 - Despeje a massa na assadeira.

7 - Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de cerca de 200 garus por mais ou menos 35 minutos ou até estar cozido e dourado.

Cobertura:
8 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
4 colheres de sopa de leite

leve a fogo... até engrossar......(fogo baixo)