quinta-feira, junho 16, 2011

Sopa de Brocólis

Nada como uma sopa no inverno. Esquenta e alimenta. A receita é de uma sopa diferente.

Ingredientes
caldo de carne ou frango
1 maço de brócolis
3 batatas media
torradas

Como fazer:
Faça o caldo de carne/frango. Coloque agua para ferver, na quantidade que você quiser e coloque dois cubos de caldo de carne ou frango.
Tome um maço de brócolis, desgalhe-o em  pedaços bem pequenos, lave e passe em água fervendo.Outra opção é cozinhar as batatas, pegar os brocólis e bater no liquidificador. Eu prefiro cortar bem pequenininho o brocólis e depois amassar a batata no caldo.
Descasque as batatas e cozinhe-as juntamente com os brócolis no caldo feito.
Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as para engrossar a sopa. Sirva com fatias de pão torrado com manteiga (para ficar menos calórico faça as torradas sem a manteiga).

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