Lasanha de batata com frango

Ingredientes para a massa:

500g de batatas ( mais ou menos 3 batatas grandes)

Para o molho bechamel:

100g de manteiga

1 dente de alho picado

4 colheres (sopa) de cebola picada

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

750ml de leite

Sal a gosto

1 pitada de noz-moscada (opcional)

Para o recheio:

500g de peito de frango cozido, desfiado e refogado com temperos a gosto

400g de queijo mussarela ralado grosso

Modo de fazer:

Corte as batatas em fatias finas, no sentido do comprimento. Cozinhe em água temperada com caldo de galinha e folha de louro.

Deixe 4 minutos depois de começar a ferver.

Ficará al dente. Retire e escorra.

Para fazer molho bechamel:

Numa panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola bem picadinha.

Refogue até amolecer.

Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar.(eu coloco a farinha em um pouco de leite para não empelotar)

Adicione o leite mexendo sempre.

Acerte o sal e a noz-moscada.

Para a montagem:

Num refratário, faça camadas com bechamel, batatas, frango e mussarela. Repita até finalizar com creme bechamel e mussarela.

Polvilhe com queijo ralado e manjericão(opcional) e leve ao forno para gratinar.

Se colocar umas 3 a 4 colheres de molho de tomate, o molho ficará rosado.
Sirva com arroz branco.