Chips de couve

Quer um salgadinho gostoso, fácil de fazer e que pode ser usado na dieta sem medo???

Ingredientes:

1-2 maços de couve-manteiga

Azeite

Sal marinho à gosto
Tempero à sua escolha: orégano, cominho, pimenta…

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Retira os talos, e corta as folhas de couve em quadradinhos. Com as mãos, envolva os pedaços de couve com azeite
Polvilhe sal e outros temperos à sua escolha.
Espalhe a couve em uma assadeira e asse por 30 minutos, não coloque muitas. Depois de assada, deixe dentro do forno por mais ou menos 6 a 7 horas. Aí que vai desidratar e secar as folhas..
Gostoso, saudável, prático e delicioso!

Fonte:

Azeite de Ervas como substituto da margarina e da manteiga

Que tal uma receitinha saudável? Muitas pessoas adoram passar margarina ou manteiga no pão, embora todos os problemas da margarina já sejam bem familiares da maioria das pessoas. Pensando nisso, que tal preparar uma “Manteiga Saudável”?

A receita é bem simples e fácil de preparar. Basta colocar azeite extra-virgem (acidez 0,3% e acondicionado em vidro escuro) com ervas em uma vasilha e levá-lo à geladeira. Pode colocar inicialmente no congelador, e depois na geladeira. O azeite de qualidade se solidifica em baixas temperaturas. Se o azeite não solidificar, ele pode estar batizado com outros óleos.

Algumas ervas são ótimas opções: manjericão, salsinha, alecrim, tomilho, orégano, entre outras. Variar as ervas.
Fonte 

Sabe fazer um ovo pochê??????

Gosto muito de ovo frito e mole. Mas estou de regime (argh, como sofro) então precisa adaptar um monte de comida que gosto, mas que geralmente é fritura. Aí achei o ovo pochê. Super fácil de fazer e vc tira a vilã da história, que é a gordura, porque o ovo, como todos nós já sabemos, saiu do lado mal da vida , ne ce pás? Ele num é mais aquele carinha que não poda ser comido, a não ser que fosse em doses bem homeopáticas, rsrsrsrss...E você pode usar as ervas que gostar para temperar. Não é o máximo?????!!!!!!!

O ovo pochê é preparado sem fritar. Ideal para quem faz dieta para emagrecer, para quem não gosta de frituras e para crianças pequenas. Em uma panelinha, coloque 2 xícaras de água ou mais, para ferver. Quebre o ovo em uma xícara e não deixe que gema e clara se misturem. Despeje o ovo delicadamente na água fervente, pulverize sal a gosto e com uma colher vá jogando água sobre o ovo. Retire com escumadeira antes que a gema endureça. Tempo aproximado de 50 segundos. A quantidade de água é muito importante; o ovo deve flutuar na água.

Emagrecer ou manter o peso?

Substitua a refeição noturna pelo shake. E você pode fazer em casa.É muito fácil. Eu gosto do leite de soja, então geralmente eu o uso, em vez do leite desnatado. Você pode substituir por um ou por outro. O shake deve ser tomado logo após feito. Não o guarde pra depois. Veja alguma receitas:

Nutritivo
No liquidificador, bata 1 copo de leite de soja light, 1/2 banana, 1/4 de mamão papaia, 1/2 maçã, 1 colher (sobremesa) de linhaça, 1 colher (sopa) de aveia em flocos, 1/2 colher (sobremesa) de mel. Sirva em seguida.

Banana com ameixa seca

Bata no liquidificador 100 ml de leite desnatado, 1 banana pequena, 1 ameixa-preta, 1 colher (sobremesa) rasa de mel. Coloque algumas pedras de gelo e beba.

Maçã
Coloque no liquidificador 100 ml de leite desnatado, 1 maçã com casca, 1 colher (sopa) de linhaça com 1 colher (sobremesa) de mel e bata. Acrescente gelo à vontade e tome em seguida.

Achocolatado com banana
Bata bem no liquidificador 100 ml de leite desnatado, 1 banana, 2 colheres (sopa) de achocolatado diet e 1 colher (sobremesa) de linhaça. Consuma em seguida. 

Energético
Bata 1 pera, 4 morangos, 2 colheres (sopa) de aveia em flocos, 200 ml de iogurte natural desnatado, 1 castanha-do-pará, 1/2 colher (sopa) de folhas de hortelã e 1 sachê de adoçante em pó. Tome logo após o preparo. 

Shake de mamão (154 kal)

100 ml de leite desnatado, 1/2 mamão papaia, adoçante, 1 colher (sopa) de linhaça e bata no liquidificador.

Shake de inverno (194 kal)
100 ml de leite desnatado, 2 colheres de sopa de achocolatado light, 1 colher de sobremesa de canela, 1 colher de sopa de mel, bata rapidamente o leite quente no liquidificador com o chocolate, adoce com mel,e polvilhe a canela, tome logo em seguida.

Como driblar a fome durante o trabalho

Atire a primeira pedra quem trabalha o dia todo em frente ao computador e não faz lanchinhos calóricos durante o dia.

Não adianta, é difícil driblar os "ataques de gula" e manter a dieta sem comer chocolates ou biscoitos quando se trabalha o dia todo. Para te ajudar, o Vila Equilíbrio conversou com a nutricionista Roberta Silva e a primeira dica para evitar excessos é manter a fome sob controle.

"Procure fazer todas as refeições durante o dia: principais e lanches intermediários. Evite ficar muitas horas sem comer, isso já vai contribuir a ter um melhor controle. Tenha com você alimentos saudáveis para consumir nesses momentos, evite ter guloseimas e alimentos muito calóricos." Esse truque é valioso, não ter "tentações" por perto!

Ela indica que, na hora em que a fome inesperada bater, você esqueça os chocolates e bolachas recheadas e coma alimentos como barrinhas de cereal, frutas, iogurtes, biscoitos de água e sal. Outra opção legal é substituir por sucos de fruta ou chás. Tudo isso, é claro, com moderação na quantidade.

Às vezes acreditamos que comer uma coisinha calórica ou pouco saudável durante o expediente não vai fazer muita diferença, mas Roberta explica que não é bem assim. De acordo com ela, as guloseimas normalmente são ricas em gorduras, açúcares e sódio. O que leva ao ganho de peso e no caso do sódio pode fazer a pessoa reter líquidos. "Para saúde, além dos malefícios que pode trazer o aumento de peso, devido aos componentes destes alimentos, pode contribuir para o aumento do colesterol, triglicérides e outras doenças relacionadas com a má alimentação."

Não é necessário radicalizar. "Nada precisa ser proibido ou excluído da sua alimentação, mas é importante que se consuma em quantidade e freqüência adequada."

Confira algumas opções para enganar a sua necessidade de comer "besteiras":

- Leve para o escritório banana e aveia. Quando bater a fome amasse a banana com aveia.

- Leve em um potinho tirinhas de cenoura, isso vai diminuir a sua vontade de comer salgadinhos.

- Outra opção legal de tirinhas é a de maçã verde. Basta cortar em fatias finas, colocá-las sobre um papel absorvente e levar ao micro-ondas por dois minutos de cada lado. Depois, polvilhe canela e adoçante em pó.

- As barrinhas de cereais são sempre boas aliadas. Se você quiser ser ainda mais saudável, vale até fazer em casa. Veja a receita:

250 gr de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de glucose de milho

1 xícara (chá) de água;

Coloque em uma panela leve ao fogo até o ponto de bala. À parte em uma vasilha misture 250 gr de fibra de trigo

250 gr de flocos de arroz

1 colher (sopa) de gergelim branco 

3 colheres (sopa) de aveia em flocos. 

Despeje a calda em cima e mexa até formar uma bola. Coloque em um papel alumínio untado e vá apertando com as mãos até ficar uma barra grande com uma espessura de aproximadamente 1 cm. Corte em barrinhas e embale-as em papel filme.

Por Larissa Alvarez

http://vilamulher.terra.com.br/como-driblar-a-fome-durante-o-trabalho-11-1-70-199.html

Sorvete de morango light

Sorvete de morango light

Ingredientes
10 morangos
1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado.
2 envelopes de adoçantes
Preparo
Cozinhe os morangos em 2 xícaras de água.
Bata no liquidificador e coe.
Misture o iogurte com uma colher de pau e acrescente o adoçante.
Leve por 30 minutos no freezer.
Enfeite com morangos inteiros.
Rendimento: 1 porção
170 colorias a porção

Beijinho Light

1 (chá) de adoçante em pó próprio para forno e fogão

1 e ½ (chá) de leite em pó desnatado
½ (chá) de leite desnatado
¾ (chá) de coco ralado
½ (chá) de água
1 (sobremesa) de amido de milho
2 (sopa) de margarina light
Cravos-da-índia para decorar
Colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo, mexendo sempre por 15 minutos ou até a mistura desgrudar do fundo da panela. Transferir a massa para um prato, deixar esfriar e fazer bolinhas com as mãos. Decorar com cravos da índia e colocar em forminhas de papel.